SAL

Muito se fala no consumo de sal, más pouco se fala da sua composição e seus efeitos (positivos ao corpo humano).

O sódio é essencial, na regulagem do equilíbrio da água, no tônus muscular, na condução de impulsos nervosos, e o potássio ajuda na regulação da pressão arterial por facilitar o sódio a ser excretado pela urina, pode reduzir o risco de pedra nos rins.

O corpo humano necessita de 500mg de sódio por dia. Uma colher de chá de sal fornece cerca de 2.000mg de sódio. A composição é de 40% de sódio no sal comum. A recomendação do Dietary Guidelines, que o consumo não exceda a 2.300mg dia.

A ingestão recomendada de potássio para adolescentes e adultos é 4.700mg/dia. Frutas e verduras são fontes ricas em potássio.

Fique atento:

1 FATIA DE PÃO------------------------------------   110-175MG SÓDIO

1 XÍCARA DE LEITE ---------------------------------  120MG SÓDIO

QUEIJO PROCESSADO 55G------------------------ 800MG SÓDIO

CARNE, AVE, PEIXE 85G---------------------------- MENOS QUE 90MG SÓDIO

ATUM ENLATADO NA ÁGUA 85G--------------- 300MG SÓDIO

PRESUNTO MAGRO ASSADO 85G-------------- 1.020MG SÓDIO

MOLHO PARA SALADA 1 COLHER DE CHÁ--- 75-220MG SÓDIO

MOLHO DE SOJA 1 COLHER DE CHÁ---------- 1.030MG SÓDIO

BATATA FRITA COM SAL 30G------------------ 130MG SÓDIO

SAL 1 COLHER DE CHÁ--------------------------- 2.000 MG SÓDIO

Fonte: Departamento de Agricultura dos EUA.